Revisorkagen

Der har været stille på bloggen i nogle dage - jeg har haft meget travlt. Den står jo på bryllupskage i disse dage. Sidder ligenu i Århus og laver sukkerblomster til kagen. Bundene er bagt og ligger og venter. Min svoger og jeg skal lige straks igang med at lave ganache der skal på køl til i morgen.

Lige inden vi smuttede ud af døren i fredags skulle jeg lige aflevere en kage til en af Anders kollegaer. Hendes mand er blevet færdig som revisor og hun ville gerne overraske ham med en speciel kage. Det ville jeg gerne lige hjælpe hende med.

Kagen blev af mud-cake bunde, passionsfrugt mousse og hvid chokoladeganache. Udseendet blev som en "bunke" noter som til eksamen, med en små lapper til at huske hvor der står hvad, og en lille "post-it" hvor der stod: husk eksamen + noter.
Kagen oppefra

Kagen fra siden - den lille pind under post-it'en skulle selvfølgelig væk inden servering.

Billederne blev taget nede i døren lige som jeg afleverede kagen, da jeg havde glemt at få taget billeder inden den blev hentet. Tre timer efter sad vi i en pakket bil på vej til Århus.

Og i de sidste par dage har jeg kun lavet sukker, sukker, sukker! Der mangler ikke ret meget og jeg glæder mig til at aflevere kagen og høre hvad brudeparret siger til den.