Ingen titel passer...

Jeg kan slet ikke forstå vi kan blive ved med at have så travlt - vi har hele tiden noget vi skal. Og jeg får ikke så meget tid til at gå med at blogge - men jeg kommer igen når der er lidt mere ro om aftenerne.

For ret lang tid siden blev jeg spurgt om jeg ikke ville lægge mig opskrift på passionsfrugtsmousse ud på bloggen - det har jeg slet ikke kunne tage mig sammen til. Men nu skulle det være. Så her er den - den smager fantastisk og er ret godt i og udenfor kager.
Opskriften.

I lørdags nød vi virkelig vejret - det var så dejligt varmt og vi kunne spise ud til frokost, om end det ikke passede Aksel særligt godt - han ville slet ikke spise nu vi var ude.
En meget utilfreds Aksel.

Petra var tilgengæld helt vild med vi endelig kunne være ud, hun spiste og hyggede og legede. Min rigtig gode og søde veninde og hendes 4 drenge kom forbi, og Petra og de to store legede også rigtigt fint sammen - de små er stadig ganske ligeglade med hinanden.

Det var kun interessant hvis der var et andet barn ved moar!!!
Rakel og hendes "legekammerat"

Petra.

Anders skulle til fødselsdag hos en ven fra "gamle dage" så han og en anden ven tog ud og købte gaver om eftermiddagen og så kom han lige hjem og vendte. Så Louise og jeg hygge hele dagen med alle ungerne.

Jeg synes ikke altid det er nemt at "bo" i mit hoved, men Louise er så god at snakke med og ligner mig på så mange måder og alligevel har hun en anden indgangsvinkel til tingene. Så når vi har snakket er der altid ryddet lidt mere op i mit skøre hoved - det er så dejligt.

Søndag sov Anders længe og Petra og jeg troede vi skulle ned og nyde noget mere godt vejr, men det var så uhyggeligt koldt i forhold til lørdag. Så det blev til en kop kaffe og æble og et lille billede.
Petra om søndagen.

Søndag eftermiddag da Anders vågnede tog vi alle 5 ud til min farfar - Petra er heldigvis meget glad for sin Oldefar og farfar havde virkelig set frem til at skulle have besøg at tvillingerne da det var længe siden de havde været forbi.
Petra og Oldefar

Anders og Aksel hos Oldefar

Min farfar får noget nyt medicin og han ser meget, meget mere rask ud end han gjorde for 4 måneder siden. Min farfar er en dejlig mand og har været en meget stor og vigtig del af min barndom og det er egentligt lidt hårdt at se ham være så gammel som han jo er.

Mandag kom mine forældre til frokost og til aften havde vi Petra's veninde og hendes mor på besøg - jeg skal sy noget for hende. Så det fik vi lige kigget på mens tøsserne legede. Det var en super hyggelig dag på så mange måder.

Louise har spurgt om jeg ville lave en kage de kunne have med til pedagogerne i den børnehave drengene går i - de skal stoppe fordi de har købt hus ude på landet.

Så den fik jeg lavet og afleveret igår.

Jeg er ikke helt tilfreds med udseendet med jeg havde ikke tid til det jeg rigtigt havde tænkt mig - desværre. Men de blev glade for kagen og den fik meget ros.
Kagen under opsmøring.

Den færdige kage fra den ene vinkel.

Kagen fra den anden vinkel.

Kagen er med Mud-cake bunde, jordbærmousse og lys chokolade ganache - kanten er pyntet med vafler.

I dag har vi så været i banken og nu mangler der kun de sidste småting så får vi vores hus - jeg er ved at blive skør af at glæde mig til at komme væk fra denne lille lejlighed.

Til aften var jeg oppe og hjælpe Louise med at pakke for de flytter her i weekenden - heldigvis flytter de derned hvor vi også køber hus, så der bliver ikke så langt væk, ellers ville jeg nok også savne at snakke med hende for meget. Nu glæder jeg mig bare endnu mere til det er min tur til at flytte.

Nu er jeg også dødtræt og komme ind i min seng inden en ny lang dag starter.

Lynet McQueen til Jakobs føs'dag.

Min kusines lille dreng er blevet tre år og vi skulle til fødselsdag ude hos min moster. Jakob har været vild med Lynet McQueen fra den dag har blev født (næsten).

Det er lige ved hans første ord var McQueen - så der måtte jo en McQueen kage med til festen.

Jeg har set så mange gode udgaver af den bil på forskellige kageblogge, så der var jo noget at leve op til - om end at det nu mest var Jakobs reaktion jeg var mest bekymret for. Kagen til en fødselsdag er jo vigtig for barnet.

Kagen er med Mud-cake bunde og fyldet er hvid chokolade ganache og jordbær mousse. Selve McQueen er bare Mud-cake, da jeg regnede med Jakob gerne ville have den, og børn ikke altid er vilde med fyldet.
Vejbanen

Lynet McQueen fra den ene side

Fra den anden side

Og så lige tæt på

Jeg fik nu alligevel den bedste ros fra Jakobs storesøster, hun sagde at jeg altså laver de flotteste kager. Det er jo stor ros når det kommer fra et barn.

Kagen stod på mit yndligs fad, som min onkel så pænt stod og vaskede op inden vi skulle hjem og som Anders desværre tabte på jorden da vi skulle pakke bilen - Øv - det gik i 1000 stykker.

Men det er der jo ikke noget at gøre ved, jeg må ønske mig et nyt.

Søndagen er gået med oprydning og rengøring og Formel1. Og så med at lave Lasagner - det blev til 4 stk. I de her dage hvor jeg skal tage kørekort kommer Anders hjem med alle ungerne lige som jeg skal ud af døren, og det er der jeg plejer at lave aftensmad. Det er ikke helt til for Anders når han kommer hjem med 3 trætte sultne unger, så vi måtte lige lave en kæmpe potion så der er til fryseren.

Så der er mad, om end det nok bliver lidt kedeligt i længden - på den anden side går der jo så nok en dag eller to før der igen er nogen der plager om jeg gider at lave min lasagne.

Hvad gør I når der er for meget at se til, til at aftensmaden er noget man kan få rigtigt tid til?

Vinter/forårs kage

Vi er SÅ trætte af vinter, sne og små syge børn der ikke helt kan klare denne kulde, så da Anders' kollega spurgt om jeg ikke ville lave en kage til hende der ikke var til nogen bestemt anledning, fik jeg den idé at lave en jeg ønsker mig forår-kage.

Jeg glæder mig som en gal til at kunne se blomster og grønne træer - og specielt til at alle ungerne ikke til have så meget tøj på. Så nu håber vi at vejr guderne kan se kagen og rette ind til højre.

Kagen er med Mud-cake bunde og med hvid chokoladeganache og jordbær mousse og så er den smurt op med en ny type smørcreme jeg ville prøve - chokoladesmørcreme.
Her ses kagen efter den er smurt op; men inden den bliver pyntet.

Synes egentlig at man kunne lave en kage der bare var smurt op og så ikke mere - men det må blive en anden gang.
Den overtrukne kage med to forskelligt farvet fontant.

Der skulle være en vinterside og forårsside på kagen - græsset er bare farvet fondant hvor farven ikke er æltet ordenligt ind.
Kagen set oppefra med pynt.
Kagen fra den ene side.
Kagen fra den anden side.

Jeg lod kanten af tallerkenen være dækket af fondant for at kunne få lidt ekstra plads at pynte på - synes det kunne være lidt sjovt hvis ikke alt pynten var ovenpå kagen.
Kagen set fra forårssiden.
Kagen set fra vintersiden.

Pingvinen lavede jeg igår fordi jeg lige skulle prøve om jeg overhovedet kunne lave noget der kunne tolkes som pingvin - det blev så fin at jeg endte med at male den idag da jeg er ret sikker på at jeg ville være blevet små idiot ved at skulle lave en ny.

Jeg prøvede også at lave en kanin; men den lignede mest af alt en meget syg puddelhund - så den fik et tryk 16, og så droppede jeg det - Anders synes det lignede en kanin; men han har nu også altid haft en syg form for humor. Puddelhunden kunne være en kanin og pingvinen ser ikke alt for intelligent ud???!?? Det var de beskeder jeg fik!?!
Pingvinen.
Kyllingerne.

Nu håber jeg ikke hun bliver skuffet når hun får kagen - den var jo uden anledning så man ved ikke helt om den passer eller om hun havde forestillet sig noget helt andet - Anders tager den med på arbejde i morgen og så må vi se hvad hun siger.

Det var så 1. af de 5 kager der er i denne måned. Jeg er allerede godt igang med at finde ud af hvordan den næste skal være.

En tur til optikeren, eller...

Sikke en kage dag - jeg stod op kl. 6:00 og fik afleveret Petra en time senere og så hjem og igang.

Jeg havde samlet kagen igår så den var klar til smørcreme. Jeg lavede en chokolade smørcreme - den blev rigtig god. Kagen er til Bedstevennen som er optiker. Han havde spurgt efter en kage så jeg måtte jo lægge hovedet lidt i blød for at finde et godt udseende til kagen.

Jeg lavede den som den synstest tavle som man skal læse bogstaver fra når man er inde og få kigget sine øjne efter. Jeg fandt et billede på nettet så jeg kunne se hvordan den skulle se ud.
Synstest kagen.

Bogstaverne er tegnet i hånden med en fødevare tusch. Dette er kagen inden det sidste pynt kommer på.

Som pynt lavede jeg et par grønne briller og en lyseblå pudseklud - sådan en der altid er med når man får et par nye briller.
Kagen med pynt.

Kagen fra en anden vinkel.

Brillerne.

Pudsekluden.

Jeg skrev hans navn på kluden fordi den ellers bare så lidt kedelig ud. Pynten er lavet af gumpaste.

Kagen er af to lyse kagebunde og en chokoladekagebund, fyldet er jordbærmousse og hvid chokolade ganache. Smurt op med chokoladesmørcreme.

Kagen blev hentet kl 12 og efter den var hentet gik jeg igang med at samle en masse små bitte kager som jeg skal bruge i weekenden som smagsprøver til brudeparet. Det blev til 3 slags bunde, 4 forskellige ganache'er og 5 forskellige mousser. Nu står de samlet i køleskabet - så kommer der overtræk på når jeg kommer til Århus.

Kl: 17 kom Anders og Petra hjem - og Petra og jeg smuttede ud af døren igen med det samme. Min farfar, altså ungernes oldefar, er kommet på hospitalet og har det meget dårligt. Vi skulle lige ud og besøge ham igen i dag fordi Petra ville lave en tegning til ham og han ville rigtigt gerne se Petra.

Oldefar og Petra ude på hospitalet.

Det var en hyggelig times tid - farfar kunne ikke holde til så meget - men han var meget glad for at Petra var kommet på besøg. Så tager vi forbi med de to små på mandag. Farfar har fået tildelt en plejehjemsplads hvilket er en meget god idé fordi det er alt for hårdt for min farmor at skulle passe på farfar.

Hjemme igen lavede jeg det sidste på smagsprøverne færdig og så sidder jeg her og slapper lidt af - skal tidligt op og med toget i morgen - håber ikke der er for meget bøvl med sneen.

Hvad skal I bruge denne dejlige weekend på?

30 års fødselsdagsfest.

I lørdags holdt vi Anders' 30 års fødselsdag. Det var ikke nogen stor fest vi havde inviteret min forældre og Anders' forældre. Anders har to sæt forældre da han far og mor er blevet skilt for mange år siden. Så i alt skulle vi være 8 voksne - men min mor fik influenza og valgte at blive hjemme.

Vi andre hyggede os - og spiste den kage Anders havde bestilt - Han havde selv bestem fyldet - så det falder lidt udenfor hvad jeg ellers ville putte i en kage. Den var med 4 lyse lagkagebunde og et lag kagecreme med bananstykker, et lag jordbærmousse og et lag flødeskum med rutebiler (Ved ikke lige om det har et navn) og så skulle den overtrækkes med hjemmelavet marcipan - lavet på cashew nødder.
Så det blev en lidt høj kage. Pyntet med flødeskum og marcipan mini blomster og skrift.

Men den smagte rigtigt godt.
Anders' fødselsdags kage.

Set lidt fra siden.

Det var dejligt at have gæster - det er længe siden vi har haft det hjemme hos os selv - det er ikke nemt at få plads til det når vi er 5 mennesker der bor i denne lille lejlighed.

Vi fik roastbeef og flødekartofler til middag. Anders fik nogle rigtig fine gaver og har besluttet at han for nogle af de penge han har fået skal ud og købe en radio og højtalere til bilen - så kan vi hører noget igen næste gang vi skal ud at køre. Tror det er orignal radioen og bilen er 14 år gammel så mon ikke den trænger til en ny radio alligevel.
Gæsterne fra festen - morfar og Anders og Aksel

Bedstefar, farmor og Rakel.

Vi havde en hyggelig aften.

Søndag slappede vi lidt af og så kiggede der en kammerat forbi for at få noget hjælp til Revit. Så det gik resten af søndagen med.

I dag mandag har Anders været på hospitalet og blive steriliseret - vi skal ikke have flere børn. Så lige nu ligger der en mand i min seng og lider lidt. Jeg havde noget hjemmelavet marcipan tilbage fra lørdagens kage, så jeg tænkte at jeg ville prøve at lave noget kransekage til ham.

Det man køber kan han jo heller ikke tåle. Så jeg gik i gang og opskriften lød temmelig nem. så jeg rørte det sammen og lavede nogle runde cirkler og så kom det i ovnen.

Hold op hvor jeg grinede da det kom ud. Ringene var helt flade - jeg havde ellers stået og lavet dem fine trekantede. Jeg var helt færdig. Men jeg puttede chokolade på og glasur og satte dem oven i hinanden.
Min første kransekage.

Det er første gang jeg laver kransekage - det skal jeg vist øve mig lidt i. Nogle gange nok.

Kan i alle have en rigtig god tirsdag - håber i hvert tilfælde at Anders' bliver bedre.

Kommunes skattepenge

Anders bliver 30 år lørdag - og skulle i den anledning have en kage med på arbejdet i dag - jeg gik lidt i tænkeboks for at finde ud af hvordan kagen skulle se ud. Anders har ikke rigtigt nogle hobby eller noget andet som kagen kunne forestille. Så måtte jeg jo kigge lidt på hans arbejde og se om jeg kunne finde noget brugbart der.

Da han arbejder i kommunen blev jeg enig med mig selv om at jeg jo kunne lave en sk med kommunens skattepenge.

Som en alternativ topfigur lavede jeg mønter i gumpaste. De blev malet med guldfarve og med en sort fødevare tusch skrev jeg "Skatte kr." på dem.
De malede mønter.

De malede mønter tæt på.

"Skatte kronerne"

En færdig mønt.

Jeg lavede en kage med 3 forskellige lag for at kagen skulle blive høj så den kunne komme til at ligne en sæk. Kagen er med lyse kagebunde og lag af hvid chokolade ganache, jordbærmousse og appelsinmousse.
Den færdige pengesæk.


Pengesækken forfra.

Pengesækken bagfra.

Pengesækken fra siderne.

Toppen af pengesækken.

Det var ret svært at få fondanten til at lægge sig løst om kagen så det kunne ligne en sæk - det kommer hurtigt til at klæbe op af siderne med smørcreme. Det er to stykker fondant der er lagt på hverside om så trykket sammen for at efterligne syningerne på en pose.

Jeg lod toppen stå åben til alle mønterne og så lavede jeg en "snør" som skulle "lukke" sækken. Jeg skrev foran på sækken Rudersdal kommune med fødevare tusch - det blev ikke helt lige men jeg turde ikke vippe kagen så meget at jeg kunne komme til at skrive det helt lige.

Jeg er rigtigt god tilfreds med resultatet. Det blev stort set som jeg havde forstillet mig i mit hoved. Nu håber jeg bare de synes den er sjov oppe på hans arbejde.

I aften skal jeg gøre rent for der kommer gæster i morgen - jeg skulle egentlig have gjort det i dag men Petra valgte at holde forlænget weekend og lægge sig med feber i morges. Vi skal fejre Anders i morgen så det håber vi bliver hyggeligt og at Petra er så frisk i morgen at hun kan hygge sig med sine bedsteforældre.

Hvad skal I lave i weekenden?

En helt fantastisk dag.

Igår var en ganske forfærdelig dag. Ungerne var ikke sjove på nogen måde. De ville bare tude og være utilfredse. Ingenting jeg gjorde virkede. Da dagen var overstået var jeg så brugt og træt at jeg satte mig til at hyle... Det er hårdt at være herhjemme alene hele dagen og med to små er det ikke så nemt at komme ud og lave noget.

Og det er alligevel de færreste der har fri i dagtimerne til at komme her forbi og besøge mig. Det kommer nok til at kræve lidt tilvending at gå her alene.

Tilgengæld har i dag været fantastisk. Ungerne har hygget og leget og jeg har haft besøg af Louise fra min mødregruppe. Den er blevet ret lille - vi er os men med børn er det alligevel 6 mennesker...

Jeg havde endda tid til at lave en chokoladekage - dog en nem en. Og få ryddet lidt op og støvsuget inden hun kom. Jeg havde lidt jordbærmousse tilovers så der kom lige en lille klat ovenpå hvert stykke kage. Vi spiste lidt af det og nu står der et par stykker i køleskabet. Dem kan Anders have med på arbejdet i morgen til kaffen.
Kagerne.

Tæt på - moussen ser så flot ud.

Opskrift på nem chokoladekage.

Louise og jeg fik igen i dag snakket en masse ting igennem - det er lidt sjovt så ens vi er på mange områder. Vi fik snakket en masse om mad så Louise lånte en stor del af mine opskrifter med hjem.

Aftenen efter Anders og Petra kom hjem er også gået helt forrygende. Nu sidder vi begge og slapper lidt af - det føles som om det er første gang siden Anders startede på arbejde at vi har haft tid til det.

Vi mangler bare lige at lave lidt pasta til Anders' forkost og så er dagen slut. I morgen skal jeg sørge for min farmors fødselsdagsgave til vi skal derover søndag.

Når jeg sidder her og sammenligner igår med i dag virker det som to forskellige verdner. Det er underligt at have det så hårdt igår og så rart i dag. Ville ønske jeg kunne få gæster lidt oftere...

Håber I alle kan have en lige så god dag i morgen som jeg har haft i dag - for i morgen er det jo også fredag og så har vi weekend.

Fødselsdagsgaven

I dag samlede jeg den kage der var blevet bestilt. Kagen er med Mud-Cake bunde lagt sammen med et lag købt jordbærmousse og et lag hvid chokolade ganache. Da jeg ikke fik noget at vide om hvordan kagen skulle se ud blev det til en fødselsdagsgave-kage. Med bånd, sløjfe, kort og blomster.
Hele kagen.

Enden af kagen.

Sløjfe, kort og blomster.

Inden i tulipanerne.

Kortet.

Jeg synes det var meget hyggeligt at sidde og pynte kagen. Og det har været lidt spændende at lave en kage til nogle andre end os selv. Nu er jeg spændt på at se hvad hun siger til den. Håber hun bliver glad og kan lide smagen.

I går var jeg nede og købe nogle Mariekiks til en af naboerne - de har tre små børn der alle var blevet syge, så de skulle have lidt kiks. Men moren kunne ikke rigtigt komme ud og købe nogen. Da jeg stod med pakken i hånden fik jeg lyst til at lave Kiksekage - det har jeg ikke fået siden jeg var barn.

Så efter jeg havde handlet fik jeg lavet kagen og stillet den på køl. Da Anders kom hjem spiste han et stykke så nu kan man på billedet se ind i kagen.
Kiksekage

Opskrift på kiksekage.

Det var lidt hyggeligt at stå og lave den kage, det er jo voldsomt nemt. Det smagte fuldstændigy lige som jeg huskede det, men et stykke er mere end nok. Den smager meget kraftigt.

I morgen skal bare være stille og rolig og vi skal være herhjemme og lave ikke så meget.

Hvad skal I have onsdagen til at gå med?