fredag den 30. oktober 2009

Børne-hygge-dag

I morges blev der lavet fyld til en kage til en ven der hjalp med at sætte vores nye opvaskemaskine op. Den virker FANTASTISK - det er så lækkert ikke at skulle bruge en time efter maden på at vaske op.

Jeg havde ikke tid til at lave det hele selv så det blev med købt mousse blanding. Blodappelsinmousse. Det smager så godt, så det er et fint alternativ når det skal gå hurtigt.

Kagen er med lyse kagebunde, et lag blodappelsinmousse og et lag hvid chokolade ganache. Den er overtrukket med hjemmelavet marcipan og pyntet med nogle af de sukkerblomster jeg lavede den anden dag og Royal Icing.
Kagen set oppefra.

Kagen lidt fra siden.

Sukkerblomsterne på kagen.

I eftermiddag skulle jeg hente Petra og hendes veninde fra børnehaven. Petra har været på besøg hjemme hos hende og nu var det så vores tur til at få besøg.

Jeg havde lovet Petra at de måtte bage når de kom hjem. Så jeg havde købt ind til at bage chokoladescones. De fik lov til at lave det hele selv (STORT svineri) De stod på hver deres side af spisebordet med deres skål og så puttede jeg ingredienser i deres skåle og de æltede det hele sammen. Det bærer sconesne dog ikke præ af.
Petra ælter dej.

Petra synes hendes fingre var nassede.

De hyggede sig rigtigt god og mens sconesne var i ovnen legede begge tøser inde på værelset - det gik så godt at Petra fik lov at invitere sin veninde på aftensmad. Efter maden smagte de på deres scones - dog mest på chokoladestykkerne.

Aftenen sluttede med Disney Sjov og så skulle Petra i seng og veninden blev hentet.

Vi er blevet færdige med at lave skab i køkkenet - nu skal jeg bare have gjort grundigt rent og så skal alt have nye faste pladser - jeg har de første ti gange været ved at åbne opvaskemaskinen fordi jeg skulle have noget der var i de skuffer der var der før. Det er sjovt så hurtigt ting og bevægelser bliver til vaner.

Kan I alle have en rigtig god weekend. Her er den startet godt.

torsdag den 29. oktober 2009

Ideer... søges...

I dag har vi været ude og købe opvaskemaskine - der er faktisk en nødvendighed når der er 5 i familien. Den har været ønsket længe, men nu havde vi fået sparet sammen til den... Dejligt.

Nu ville jeg så bage en kage som tak for hjælpen til en ven der hjalp med at sætte den op og til.

Det skal være en rund kage - men jeg er totalt ideforladt... Helt tom, det plejer ellers aldrig at ske...

Så nu må jeg lægge hovedet i blød - de skal have den i morgen.

Nu skal vi til at samle skab til køkkenet for vi har jo fjernet en masse skuffer for at få plads til opvaskemaskinen.

onsdag den 28. oktober 2009

Udfordring 3 på Kort'o'mania.

Udfordring 3 på Kort'o'mania gik på at lave et kort eller æske med temaet Halloween.

Jeg lavede et kort.

Kortet måler 20x20 cm, alle delene er håndtegnet og skåret ud.
Forsiden af kortet med måne, træ, kat, flagremus, græskarlampe og stakit.

Måne.

Græskar.


Stakit.

Indeni kortet.

tirsdag den 27. oktober 2009

Venindebesøg

I dag fik jeg besøg af en veninde, det er smadder hyggeligt at sidde og tøsesnakke. Jeg var nød til at skyde aftalen et par timer da jeg havde lidt svært ved at vågne op i morges - Anders og jeg var ret sent oppe.

Så hun fik lige lidt ekstra tid hjemme og så fandt hun på at bage scones. De var så gode - så synes lige I alle skulle have opskriften, de er rigtigt nemme og smager som en drøm.
Scones.

Opskrift på chokoladescones.

Til aften var jeg til forældremøde i børnehaven. De gik godt, der er nogle småting jeg synes kunne være bedre og nogle ting jeg synes de burde indføre. Men det kan man nok få gang i ved at gå nok til dem.

Vi står langt nede på ventelisten med de to små, og det er lidt bekymrene da der ikke er lang tid til jeg skal starte op på studiet igen. Men det hele begynder rigtigt at klappe og i det næste stykke tid skal vi vende os til ikke at have Anders hjemme hele dagen.

Alt i alt har det været en rigtig hyggelig og afslappende dag.

mandag den 26. oktober 2009

Tillykke, og jubii...

Anders har fået arbejde... Det er så fedt. Han var til samtale torsdag, fredag ringede de og sagde de gerne ville snakke med ham igen mandag. Og i dag kl 12:30 kom han hjem med en ansættelse i hånden.

Han har fået job som økonomi administrator for nogle institutioner der er slået økonomisk sammen.

Det er så fedt... Efter så lang tid at gå ledig! Nu er det slut fra på mandag.

Så eftermiddagen gik med indkøb til noget rigtigt lækkert mad og vin - og så inviterede vi et par venner på besøg. Det var så hyggeligt.

De er lige smuttet og vi sidder nu i stuen og slapper af - sådan rigtigt for første gang i flere måneder. Det har været en hård periode hvor vi også blev forældre igen. Men vi har holdt det ud og Anders har i den grad glædet sig til at komme igang igen.

Nu skal jeg til at vende mig til at det kun er mig og ungerne herhjemme, det bliver lidt mærkeligt. Det er den fedeste dag!!!!!!

Håber alle derude har haft en lige så god dag som jeg.

søndag den 25. oktober 2009

Sukkerblomster

I fredags fik jeg brugt min fødselsdagspenge på udstikkere til sukkerblomster, så igår gik meget af dagen på at sidde og nørde og hygge mig med at lave en masse nye blomster. Jeg har hidtil kun kunne lave roser og Kalla liljer.

Nu har jeg mulighed for at lave en masse andre blomster også.

Det sværeste var at lave en Orkide. Den blev ikke helt god, der er nogle ting jeg vil gøre anderledes næste gang.
Orkide.

Roser.

Dem har jeg prøvet at lave før men denne gang synes jeg de er blevet endnu bedre. Der mangler stadig at komme de sidste blade på - synes det skal være nogle kæmpe roser. Og så mangler de at få det grønne blad der skal sidde nedenunder.

Orkideen mangler at få et blad på.
Tulipaner.

Indeni tulipanen.

Jeg har aldrig prøvet at lave tulipaner før og synes de er blevet rigtigt fine.
Lilje konvaller.

Efeu.

Både lilje konvallerne og efeu'en er sat sammen med blomster tape efter de er tørret. Lilje konvallerne mangler stadig at blive dustet med lidt grøn farve.

Det er vildt afslappende at sidde og lave sukkerblomster - ren terapi næsten. Jeg var helt afslappet da jeg gik i seng. Jeg glæder mig allerede til næste gang jeg kan komme til at sidde og hygge med det.

I dag står den så på noget helt andet - oprydning og rengøring, det er ikke så afslappende, men det er så dejligt når det er overstået. Anders er allerede igang med at vaske tøj - det er jo uhyggeligt så meget snavsetøj en familie på 5 kan producere.

Kan I alle have en rigtig god søndag.

lørdag den 24. oktober 2009

Alternativ bagedag.

Vi har i dag været ud og få taget billeder af alle vores børn, Aksel og Rakel skulle have taget nogle billeder i deres dåbskjoler og så skulle vi have nogle billeder af alle børnene sammen og hverfor sig i deres normale tøj.

Det gik fantastisk nemt, det er en rigtig god fotograf vi har fundet - han er god til børnene og tager sig tid til at få billeder af dem hvor de smiler og griner. Og så er han billig - men han har også temmelig mange kunder.

Jeg har været ude og bruge mine fødselsdagspenge - jeg har købt lidt forskellige udstikkere til sukkerblomster - synes det er så hyggeligt at sidde og nørde med. Jeg skulle egentligt have sidde med det i aften - men begge de to små var lidt besværlige så der blev ikke meget tid. Anders har tilgengæld sagt at han vil passe de to små mens Petra er til sangleg, så der bliver der tid til lidt blomster.

I eftermiddags lavede jeg romkugler af de kagerester jeg havde til at ligge efter de sidste par kager. De blev rigtigt gode.
Romkugler.

Opskrift på romkugler.

Anders kan jo ikke tåle mandler, så jeg har været på jagt efter nogle alternativer til julegotterne. Jeg fandt ingen opskrifter på nettet, så jeg har eksperimenteret. Og har fundet en rigtig god løsning. Det ligner, smager og opfører sig som rigtig marcipan med denne "marcipan" er lavet på Cashewnødder.
"Marcipan"

En klump "marcipan"

Opskrift på "marcipan"

Jeg tror ikke det gør den store forskel hvilke nødder man bruger den oprindelige opskrift er med mandler altså på rigtig marcipan, så i de næste par dage vil jeg prøve mig lidt frem for at finde den nød der er det bedste alternativ. Imens kan Anders så gå og hyggespise "marcipan" for første gang i et år siden han fik en allergisk reaktion.

torsdag den 22. oktober 2009

Marie, Marie, Marolle - Flyv op til Vor Herre og bed om godt vejr...

Her til aften var vi på besøg hos mine bedsteforældre - til "min fødselsdag" fordi min farfar ikke længere kan komme hjem til os på grund af trapperne. Min farmor ville lave hakkebøffer med bløde løg, sovs og kartofler - hvilket er en ret jeg ELSKER.

Jeg ville tage en lille kage med til aftenskaffen - Petra havde bestilt at det skulle være en Mariehønekage - så det blev det. Tvillingerne lagde sig til at sove tidligt på eftermiddagen så jeg havde rigtig god tid til at sidde og hygge mig med hvordan Mariehønene skulle se ud.

Resultatet blev godt. Kagen er med lyse bunde og et lag købt Blodappelsinfromage og et lag ganache lavet på Toms mini skildpadder. Og den smager helt fantastisk. Halvdelen af den normale mængde chokolade byttet ud med skildpadder. Super smag. Det synes Petra i hvert tilfælde - det var den eneste del af hendes kage hun spiste. Fromagen er fra Kagebutikken og det er en rigtig lækker fromage og godt til en kage der skal gå lidt hurtig. Normalt vil jeg helst lave alle tingene selv men denne fromage kan man ikke smage på at den ikke er hjemmelavet.
Mariehønen.

Lidt fra en anden vinkel - synes dens øjne blev rigtigt gode.

Oppefra - det var en lille bitte kage, der skulle jo kun være til 5 personer. Og Oldeforældrene fik alligevel to gange og de fik resten til i morgen.

Jeg fik 1000 kr i gave, så nu har jeg råd til lidt udstikkere til sukkerblomster - nogle andre end Roser og Kalla liljer. Det glæder jeg mig meget til, måske kan jeg allerede komme ud i Kagebutikken i morgen - hvem ved.

Hjemme igen sidder jeg nu endnu engang og leder efter marcipan opskrifter på hasselnødder - men det ser ud til at det bliver et prøv dig frem projekt. Stakkels Anders - sikke meget han skal prøvesmage i det næste stykke tid hvis jeg skal blive klar med det inden jul.

Anders var til jobsamtale i dag og har en rigtig god følelse efter samtalen, og han får svar allerede i morgen - det er dødspændende. Jeg håber så meget at han får det job... Så vi krydser fingre...

Hvordan, hvordan, hvordan....

Hmm... nu har jeg surfet nettet tomt for opskrifter og lign. Min mand fandt sidste jul ud af at han ikke kan tåle mandler - han elsker marcipan, konfekt og vigtigst ris a' la mande. Nu ville jeg prøve at finde en opskrift på disse ting, hvor man bruger hasselnødder i stedet for dem kan han godt tåle.

Han ville blive så glad hvis han kunne få alle disse julegotter også.

Men der er ingen opskrifter at finde nogen steder - jeg mener bare, han kan jo ikke være den første med det problem...

Nu ser det bare ud til at jeg må prøve mig frem i stedet - så gode råd modtages med kyshånd.

Ellers er det den almindelig dag herhjemme og så alligevel ikke helt når jeg tænker over det. Almindelig travl... Anders er til 2 jobsamtaler i dag - lækkert. Der kommer en kammerat forbi der skal have lidt hjælp med nogle skole ting og i eftermiddag skal vi over til mine bedsteforældre. Så jeg har i morges samlet en lille bitte kage som vi skal have med.

Petra har bestilt den til at skulle være en mariehøne - så det må jeg hellere prøve på.

Kan I alle have en rigtig god torsdag selv om vejret her ikke byder på det bedste...

onsdag den 21. oktober 2009

En lang dag, slutter dejligt.

Jeg har brugt dagen i dag på praktiske gøremål. Der er blevet vasket op efter gæsterne igår (Savner en opvaskemaskine)
En veninde kom forbi med to par bukser som hun skal have lagt op, det var jo en udemærket gulerod for at tage mig sammen og reparere alle de bukser som Anders har liggende der er gået lidt i syningen. Jeg elsker at sy, men hader at reparere tøj ! ! !

Ellers er der blevet sat en lampe op og lavet andre småting herhjemme. Så jeg er lidt træt.
Lige om lidt skal jeg lave ganache til en lille bitte kage jeg skal have med over til mine bedsteforældre i morgen.

Her til aften fik jeg en lille overraskelse - jeg har fået en award af Mrs Cakeaholic. Den er jeg så glad for.
Min Award.

Der følger en lille opgave med:

-Indsæt en sang der gør dig glad.
-Send videre til så mange du lyster, ingen grænser!
-Fortæl en ting eller to om hver blog du tagger, noget der vil få dem til at smile, får dig til at smile osv.

Den sang jeg vælger er: My Father's eyes med Eric Clapton. Jeg er kæmpe Clapton fan, og denne sang gør mig så glad - så meget at jeg var nød til at sætte den på musikafspilleren da jeg begyndte at skriv dette.

Jeg ved ikke hvor mange der læser herinde fast, men jeg vil sende Awarden videre til de bloggere som jeg læser fast og som inspirere mig meget.

http://pernillepaa1.blogspot.com/ skal have en Award, hendes vidunderlige indlæg og spændende påfund er fantastiske, og glæder mig meget til at læse om alle de ting hun finder på.

http://hanneksverden.blogspot.com/ skal også have en Award, det er nogle dejlige retter hun skriver om - et rigtigt godt sted at samle inspiration og hyggeligt at læse.

De andre jeg havde lyst til at give en Award har allerede fået den - men hvis jeg var kommet først skulle http://piskeriset.blogspot.com/ og http://min-kage.blogspot.com/ samt http://frkmuffin.blogspot.com også have haft en Award fra mig. Alle disse blogge læser jeg fast og nyder alle de spændende og hyggelige indlæg der kommer fra dem alle.

Nu er det vist godnat tid.

tirsdag den 20. oktober 2009

Fødselsdagsgæster.

Til aften kom mine forældre til middag - med god gammeldaws mad - stegt flæsk med kartofler og persillesovs. Det er ikke noget vi får tit herhjemme - det er for fed, med i dag skulle der smovses.

Efter maden var blevet indtaget og der var blevet slået maver serverede jeg den kage jeg havde lavet - den er formet som en Halloween græskar lampe. Det var svært at få kanten på øjne, næse og mund pænt - jeg havde lagt et tyndt lag sort under det orange og skar hullerne ud efter fondanten var kommet på.

Jeg har tegnet stregerne på med en fødevaretusch. Og rundt om kanten har jeg lavet en "græs" kant med en af de nye tyller jeg fik igår.

Min græskar fødselsdagskage.

Græskanten lavet med min nye tyller.

Bundene er lavet af græskarkage og fyldet er hvid chokolade ganache og Creme Cheese Topping.
Opskrift på Græskar kage.

Opskrift på Chokolade ganache.

Opskrift på Creme Cheese Topping.

Det har været en rigtig hyggelig aften. Jeg har fået kigget lidt på mine blomster fra igår som jeg vil gøre meget anderledes en anden gang - så de kommer til at se lidt mere livagtig ud.

Nu er jeg træt og vil sidde og nyde et afsnit af 'Allo 'Allo. Jeg elsker den engelske humor.

mandag den 19. oktober 2009

Fødselsdagsgaven fra Anders og ungerne!

I morges fik jeg jo gaver af Anders og ungerne. Jeg fik en rullepind af ungerne og et kursus i sukkerblomster af Anders. Det har jeg glædet mig til hele dagen og det var en dejlig gave og jeg hyggede mig meget med alle de søde piger der var til kurset.

Jeg fik lidt penge med at snolle kageting for, så jeg fik købt en plade til at lægge kagerne på, noget gumpaste så jeg kan lave flere blomster, en hjerteform som jeg bruger når jeg laver Kalla liljer, nogle tuscher til at tegne på fondant og gumpaste og så fik jeg købt lidt forskellige tyller, så jeg kan lave flere former end den lille stjerne jeg har.
Gaverne/indkøbet.

Tyllerne jeg fik købt.

På kurset blev der undervist i roser og liljer. Jeg har jo lært mig selv at lave roser ved at kigge på YouTube. Og det synes jeg selv jeg er blevet rigtigt god til, jeg havde derfor lidt svært ved den måde som hun underviste i. Så blev ikke helt tilfreds med det store rose.
Rosenknop med blade.

Rose.

Den type lilje som hun underviste i har jeg aldrig prøvet at lave før, jeg synes den blev rigtig fin ved første forsøg. Nu skal jeg bare have købt nogle blomster udstikkere i Kagebutikken så jeg kan øve mig i nogle flere blomster.
Lilje.

Jeg malede lidt lyserød på midten af bladene, synes der mangler lidt sorte pletter, men jeg må google liljer og så se hvordan de ser ud i farverne så jeg kan gøre det efter.

Vi fik lidt småting med hjem så vi kan arbejde videre med liljer og roser. Nu må vi se hvornår der bliver tid til det - måske i weekenden.
Blade til roser og støvdragere til liljer.

Jeg fik med posten en gave fra mine svigerforældre, de havde købt en lækker jakke til mig. Desværre sidder den ikke så godt, så jeg skal jo også lige nå ned i butikken og prøve den i en mindre størrelse for at se om den sidder lidt bedre.

Men alt i alt er jeg blevet vældigt begavet i dag og jeg har haft en helt utrolig god dag og aften. Så nu glæder jeg mig endnu engang til i morgen hvor der kommer gæster - nu tror jeg ikke planerne bliver flyttet igen.

Min fødselsdag, med en lille ændring i planerne.

Jeg har fødselsdag i dag. Og jeg blev vækket i morgen med kaffe og gaver, en rigtig dejlig morgen. Jeg fik en kæmpe pakke af mine børn, en rullepind/kagerulle som Petra havde været med ude at købe. De havde pakket den ind i en kæmpe kasse og fyldt kassen med stofbleer så men ikke kunne høre hvad der var i.

Da jeg havde pakket ud siger jeg mange tak til Petra og siger at den blev jeg glad for. Petra kigger på mig og siger: "Jaaa, du fik en kasse" jeg siger jo men det var jo det inden i der var mig gave, "jaa, en masse tøj"

Hun synes gaven var lidt kedelig, men kassen var sjov.

Jeg fik et kursus i sukkerblomster af Anders. Det er i aften kl 18. Jeg havde jo inviteret mine forældre til middag, men Anders havde efterfølgende ringet til dem og flyttet det til tirsdag aften. Min far ringede endda igår og huskede at sige, "Jamen, så ses vi bare i morgen".

Det har de holdt godt skjult. Igen i dag har jeg bagt græskar kage til bunde der skal bruges til kagen torsdag. Vi smagte lidt på den jeg bagte i går og de smager bare godt. Den kunne sagtens gå uden fyld i.

Nu skal jeg snart til at gøre mig klar til kagekurset/sukkerblomstkurset. Det glæder jeg mig til, jeg har jo lært mig selv at lave sukker roser og Kalle liljer. Så jeg vil rigtigt gerne prøve nogle nye blomster.

Så der kommer nok nogle billeder i aften af hvad jeg har fået lavet.

Ønsker alle en rigtig god dag!

Søndags råhygge.

I morges efter den første kop kaffe var drukket gik jeg igang med at bage kager der skal bruges til min fødselsdag. Mandag aften kommer mine forældre til aftensmad så der må hellere komme en kage til kaffen.

Det skal være en græskar lampe kage. Det glæder jeg mig lidt til at prøve. Kagerne jeg bagte er med græskar og jeg skal hilse og sige de dufter fantastisk. Glæder mig meget til at smage på dem.
Græsker kager.

Kagen tæt på.

Opskrift på græskar kage.

Kl. 13 skulle vi op til en veninde der er mor til en af Petra's bedste veninder fra børnehaven. Hun var så imponeret over den kage jeg havde lavet til barnedåben at hun gerne ville prøve at være med til at bage en.

Så lørdag bagte hun en kage til lyse kagebunde. Hun har ikke bagt så meget så der var to små kriser - hun havde købt bagepulver med krydderier og så havde hun ingen bageform. Så det måtte jeg lige forbi med. Så krisen var hurtigt løst - de bor 5 min væk.

Opskrift på kage til lyse kagebunde.

Kagen var stor nok til at der kunne blive 6 kagebunde, så vi blev enige om at vi ville lave en kage vi skulle smage på om aftenen og så skulle hun have en kage som hun kunne give til sin mor. Hun har fortalt om det til moren og hun synes også det lød spændende.

Jeanette lavede en lilla kage med en stor rød blomst som hende datter var med til at lave.

Jeanettes kage.

Jeg lavede en kage som skulle forestille et æble, så kunne jeg også lige øve mig lidt i halvkugleformede kager. Det gik nu meget godt så jeg er helt klar på kagen til min fødselsdag.

Min æblekage.

Stilk og blad.

Kagerne var med hindbærmousse og mørk chokolade ganache. Og så selvfølgelig de lyse bunde som Jeanette havde bagt. Kagerne dækket med fondant fra Kagebutikken, og det er en helt fantastisk nem fondant at arbejde med og den dufter og smager meget bedre end så mange andre.
Opskrift på hindbærmousse.

Opskrift på Chokolade ganache.

Alt i alt var dette en rigtig hyggelig søndag - nu glæder jeg mig bare til i morgen hvor jeg skal se lidt familie og bare hygge mig.

søndag den 18. oktober 2009

Pumpkin Pie

Alle steder ser man disse store flotte Græskar som man kan bruge til de der Halloween lamper. Jeg synes de kan være rigtigt flotte selv om det primært er en amerikansk tradition. Der er to store grunde til at jeg ikke er gået igang med at skære sådan en halloween lampe selv.

1. Hvor i alverden skulle jeg stille sådan en kæmpe når nu vi bor i en lejlighed, synes ikke den skal sidde i vinduet og kigge ned på gaden - der er ballade nok på Nørrebro.

2. Jeg har en voldsom og mærkelig fobi for meget skarpe knive - og jeg ved at de ikke er til at skære i med mindre det er en skarp kniv.

Nu har jeg så købt en - ikke til at skære hoveder i men til at bruge i maden. Tankevirksomheden har været nogenlunde som følger: Scrapbooking udfordring har med Halloween at gøre, jeg laver et lille papirgræskar hoved til kortet, jeg kunne lave en græskarlampe formet kage til min fødselsdag, så kunne man jo lave nogle bunde hvor der også var græskar i, der bliver græskar til overs, jeg laver en Pumpkin Pie til Anders det er 13 år siden han sidst har fået det.

Altså slæber jeg sådan en kæmpe sag med hjem fra fakta i dag. Faktisk vejer de ikke ret meget - det kom meget bag på mig hvor lette de er.

Et styks stort græskar.

Der er temmelig meget kød i sådan et græskar selvom det er hult i midten. Men der er brugt et halvt græskar og der der til to store Pumpkin Pie's og til to store kager til fødselsdagen. Der dufter i hele hytten af tærte... uhmm...

Pumpkin Pie.

Tæt på.

Det er lidt svært at se på billedet, men overfladen på kagen bliver helt karamelagtig.

Et stykke kage.

Kagen smager rigtigt godt, men den skal være kold. Og så er det lækkert med flødeskum på. Synes faktisk det ligner hjemmelavet leverpostej på billedet, men sådan smager det bestemt ikke.

Jeg kan varmt anbefale denne opskrift til alle, det er så lækkert.

Opskrift på tærtebunden.

Opskrift på fyldet.

I opskriften skal der bruges Light brown sugar - det kan købes i Føtex ellers kan det byttes ud med Puddersukker eller almindeligt sukker - så bliver smagen bare lidt anderledes.