Hvordan, hvordan, hvordan....

Hmm... nu har jeg surfet nettet tomt for opskrifter og lign. Min mand fandt sidste jul ud af at han ikke kan tåle mandler - han elsker marcipan, konfekt og vigtigst ris a' la mande. Nu ville jeg prøve at finde en opskrift på disse ting, hvor man bruger hasselnødder i stedet for dem kan han godt tåle.

Han ville blive så glad hvis han kunne få alle disse julegotter også.

Men der er ingen opskrifter at finde nogen steder - jeg mener bare, han kan jo ikke være den første med det problem...

Nu ser det bare ud til at jeg må prøve mig frem i stedet - så gode råd modtages med kyshånd.

Ellers er det den almindelig dag herhjemme og så alligevel ikke helt når jeg tænker over det. Almindelig travl... Anders er til 2 jobsamtaler i dag - lækkert. Der kommer en kammerat forbi der skal have lidt hjælp med nogle skole ting og i eftermiddag skal vi over til mine bedsteforældre. Så jeg har i morges samlet en lille bitte kage som vi skal have med.

Petra har bestilt den til at skulle være en mariehøne - så det må jeg hellere prøve på.

Kan I alle have en rigtig god torsdag selv om vejret her ikke byder på det bedste...

En lang dag, slutter dejligt.

Jeg har brugt dagen i dag på praktiske gøremål. Der er blevet vasket op efter gæsterne igår (Savner en opvaskemaskine)
En veninde kom forbi med to par bukser som hun skal have lagt op, det var jo en udemærket gulerod for at tage mig sammen og reparere alle de bukser som Anders har liggende der er gået lidt i syningen. Jeg elsker at sy, men hader at reparere tøj ! ! !

Ellers er der blevet sat en lampe op og lavet andre småting herhjemme. Så jeg er lidt træt.
Lige om lidt skal jeg lave ganache til en lille bitte kage jeg skal have med over til mine bedsteforældre i morgen.

Her til aften fik jeg en lille overraskelse - jeg har fået en award af Mrs Cakeaholic. Den er jeg så glad for.
Min Award.

Der følger en lille opgave med:

-Indsæt en sang der gør dig glad.
-Send videre til så mange du lyster, ingen grænser!
-Fortæl en ting eller to om hver blog du tagger, noget der vil få dem til at smile, får dig til at smile osv.

Den sang jeg vælger er: My Father's eyes med Eric Clapton. Jeg er kæmpe Clapton fan, og denne sang gør mig så glad - så meget at jeg var nød til at sætte den på musikafspilleren da jeg begyndte at skriv dette.

Jeg ved ikke hvor mange der læser herinde fast, men jeg vil sende Awarden videre til de bloggere som jeg læser fast og som inspirere mig meget.

http://pernillepaa1.blogspot.com/ skal have en Award, hendes vidunderlige indlæg og spændende påfund er fantastiske, og glæder mig meget til at læse om alle de ting hun finder på.

http://hanneksverden.blogspot.com/ skal også have en Award, det er nogle dejlige retter hun skriver om - et rigtigt godt sted at samle inspiration og hyggeligt at læse.

De andre jeg havde lyst til at give en Award har allerede fået den - men hvis jeg var kommet først skulle http://piskeriset.blogspot.com/ og http://min-kage.blogspot.com/ samt http://frkmuffin.blogspot.com også have haft en Award fra mig. Alle disse blogge læser jeg fast og nyder alle de spændende og hyggelige indlæg der kommer fra dem alle.

Nu er det vist godnat tid.

Fødselsdagsgæster.

Til aften kom mine forældre til middag - med god gammeldaws mad - stegt flæsk med kartofler og persillesovs. Det er ikke noget vi får tit herhjemme - det er for fed, med i dag skulle der smovses.

Efter maden var blevet indtaget og der var blevet slået maver serverede jeg den kage jeg havde lavet - den er formet som en Halloween græskar lampe. Det var svært at få kanten på øjne, næse og mund pænt - jeg havde lagt et tyndt lag sort under det orange og skar hullerne ud efter fondanten var kommet på.

Jeg har tegnet stregerne på med en fødevaretusch. Og rundt om kanten har jeg lavet en "græs" kant med en af de nye tyller jeg fik igår.

Min græskar fødselsdagskage.

Græskanten lavet med min nye tyller.

Bundene er lavet af græskarkage og fyldet er hvid chokolade ganache og Creme Cheese Topping.
Opskrift på Græskar kage.

Opskrift på Chokolade ganache.

Opskrift på Creme Cheese Topping.

Det har været en rigtig hyggelig aften. Jeg har fået kigget lidt på mine blomster fra igår som jeg vil gøre meget anderledes en anden gang - så de kommer til at se lidt mere livagtig ud.

Nu er jeg træt og vil sidde og nyde et afsnit af 'Allo 'Allo. Jeg elsker den engelske humor.

Fødselsdagsgaven fra Anders og ungerne!

I morges fik jeg jo gaver af Anders og ungerne. Jeg fik en rullepind af ungerne og et kursus i sukkerblomster af Anders. Det har jeg glædet mig til hele dagen og det var en dejlig gave og jeg hyggede mig meget med alle de søde piger der var til kurset.

Jeg fik lidt penge med at snolle kageting for, så jeg fik købt en plade til at lægge kagerne på, noget gumpaste så jeg kan lave flere blomster, en hjerteform som jeg bruger når jeg laver Kalla liljer, nogle tuscher til at tegne på fondant og gumpaste og så fik jeg købt lidt forskellige tyller, så jeg kan lave flere former end den lille stjerne jeg har.
Gaverne/indkøbet.

Tyllerne jeg fik købt.

På kurset blev der undervist i roser og liljer. Jeg har jo lært mig selv at lave roser ved at kigge på YouTube. Og det synes jeg selv jeg er blevet rigtigt god til, jeg havde derfor lidt svært ved den måde som hun underviste i. Så blev ikke helt tilfreds med det store rose.
Rosenknop med blade.

Rose.

Den type lilje som hun underviste i har jeg aldrig prøvet at lave før, jeg synes den blev rigtig fin ved første forsøg. Nu skal jeg bare have købt nogle blomster udstikkere i Kagebutikken så jeg kan øve mig i nogle flere blomster.
Lilje.

Jeg malede lidt lyserød på midten af bladene, synes der mangler lidt sorte pletter, men jeg må google liljer og så se hvordan de ser ud i farverne så jeg kan gøre det efter.

Vi fik lidt småting med hjem så vi kan arbejde videre med liljer og roser. Nu må vi se hvornår der bliver tid til det - måske i weekenden.
Blade til roser og støvdragere til liljer.

Jeg fik med posten en gave fra mine svigerforældre, de havde købt en lækker jakke til mig. Desværre sidder den ikke så godt, så jeg skal jo også lige nå ned i butikken og prøve den i en mindre størrelse for at se om den sidder lidt bedre.

Men alt i alt er jeg blevet vældigt begavet i dag og jeg har haft en helt utrolig god dag og aften. Så nu glæder jeg mig endnu engang til i morgen hvor der kommer gæster - nu tror jeg ikke planerne bliver flyttet igen.

Min fødselsdag, med en lille ændring i planerne.

Jeg har fødselsdag i dag. Og jeg blev vækket i morgen med kaffe og gaver, en rigtig dejlig morgen. Jeg fik en kæmpe pakke af mine børn, en rullepind/kagerulle som Petra havde været med ude at købe. De havde pakket den ind i en kæmpe kasse og fyldt kassen med stofbleer så men ikke kunne høre hvad der var i.

Da jeg havde pakket ud siger jeg mange tak til Petra og siger at den blev jeg glad for. Petra kigger på mig og siger: "Jaaa, du fik en kasse" jeg siger jo men det var jo det inden i der var mig gave, "jaa, en masse tøj"

Hun synes gaven var lidt kedelig, men kassen var sjov.

Jeg fik et kursus i sukkerblomster af Anders. Det er i aften kl 18. Jeg havde jo inviteret mine forældre til middag, men Anders havde efterfølgende ringet til dem og flyttet det til tirsdag aften. Min far ringede endda igår og huskede at sige, "Jamen, så ses vi bare i morgen".

Det har de holdt godt skjult. Igen i dag har jeg bagt græskar kage til bunde der skal bruges til kagen torsdag. Vi smagte lidt på den jeg bagte i går og de smager bare godt. Den kunne sagtens gå uden fyld i.

Nu skal jeg snart til at gøre mig klar til kagekurset/sukkerblomstkurset. Det glæder jeg mig til, jeg har jo lært mig selv at lave sukker roser og Kalle liljer. Så jeg vil rigtigt gerne prøve nogle nye blomster.

Så der kommer nok nogle billeder i aften af hvad jeg har fået lavet.

Ønsker alle en rigtig god dag!

Søndags råhygge.

I morges efter den første kop kaffe var drukket gik jeg igang med at bage kager der skal bruges til min fødselsdag. Mandag aften kommer mine forældre til aftensmad så der må hellere komme en kage til kaffen.

Det skal være en græskar lampe kage. Det glæder jeg mig lidt til at prøve. Kagerne jeg bagte er med græskar og jeg skal hilse og sige de dufter fantastisk. Glæder mig meget til at smage på dem.
Græsker kager.

Kagen tæt på.

Opskrift på græskar kage.

Kl. 13 skulle vi op til en veninde der er mor til en af Petra's bedste veninder fra børnehaven. Hun var så imponeret over den kage jeg havde lavet til barnedåben at hun gerne ville prøve at være med til at bage en.

Så lørdag bagte hun en kage til lyse kagebunde. Hun har ikke bagt så meget så der var to små kriser - hun havde købt bagepulver med krydderier og så havde hun ingen bageform. Så det måtte jeg lige forbi med. Så krisen var hurtigt løst - de bor 5 min væk.

Opskrift på kage til lyse kagebunde.

Kagen var stor nok til at der kunne blive 6 kagebunde, så vi blev enige om at vi ville lave en kage vi skulle smage på om aftenen og så skulle hun have en kage som hun kunne give til sin mor. Hun har fortalt om det til moren og hun synes også det lød spændende.

Jeanette lavede en lilla kage med en stor rød blomst som hende datter var med til at lave.

Jeanettes kage.

Jeg lavede en kage som skulle forestille et æble, så kunne jeg også lige øve mig lidt i halvkugleformede kager. Det gik nu meget godt så jeg er helt klar på kagen til min fødselsdag.

Min æblekage.

Stilk og blad.

Kagerne var med hindbærmousse og mørk chokolade ganache. Og så selvfølgelig de lyse bunde som Jeanette havde bagt. Kagerne dækket med fondant fra Kagebutikken, og det er en helt fantastisk nem fondant at arbejde med og den dufter og smager meget bedre end så mange andre.
Opskrift på hindbærmousse.

Opskrift på Chokolade ganache.

Alt i alt var dette en rigtig hyggelig søndag - nu glæder jeg mig bare til i morgen hvor jeg skal se lidt familie og bare hygge mig.

Pumpkin Pie

Alle steder ser man disse store flotte Græskar som man kan bruge til de der Halloween lamper. Jeg synes de kan være rigtigt flotte selv om det primært er en amerikansk tradition. Der er to store grunde til at jeg ikke er gået igang med at skære sådan en halloween lampe selv.

1. Hvor i alverden skulle jeg stille sådan en kæmpe når nu vi bor i en lejlighed, synes ikke den skal sidde i vinduet og kigge ned på gaden - der er ballade nok på Nørrebro.

2. Jeg har en voldsom og mærkelig fobi for meget skarpe knive - og jeg ved at de ikke er til at skære i med mindre det er en skarp kniv.

Nu har jeg så købt en - ikke til at skære hoveder i men til at bruge i maden. Tankevirksomheden har været nogenlunde som følger: Scrapbooking udfordring har med Halloween at gøre, jeg laver et lille papirgræskar hoved til kortet, jeg kunne lave en græskarlampe formet kage til min fødselsdag, så kunne man jo lave nogle bunde hvor der også var græskar i, der bliver græskar til overs, jeg laver en Pumpkin Pie til Anders det er 13 år siden han sidst har fået det.

Altså slæber jeg sådan en kæmpe sag med hjem fra fakta i dag. Faktisk vejer de ikke ret meget - det kom meget bag på mig hvor lette de er.

Et styks stort græskar.

Der er temmelig meget kød i sådan et græskar selvom det er hult i midten. Men der er brugt et halvt græskar og der der til to store Pumpkin Pie's og til to store kager til fødselsdagen. Der dufter i hele hytten af tærte... uhmm...

Pumpkin Pie.

Tæt på.

Det er lidt svært at se på billedet, men overfladen på kagen bliver helt karamelagtig.

Et stykke kage.

Kagen smager rigtigt godt, men den skal være kold. Og så er det lækkert med flødeskum på. Synes faktisk det ligner hjemmelavet leverpostej på billedet, men sådan smager det bestemt ikke.

Jeg kan varmt anbefale denne opskrift til alle, det er så lækkert.

Opskrift på tærtebunden.

Opskrift på fyldet.

I opskriften skal der bruges Light brown sugar - det kan købes i Føtex ellers kan det byttes ud med Puddersukker eller almindeligt sukker - så bliver smagen bare lidt anderledes.