torsdag den 26. november 2009

Julebagning del 1

Både igår og idag har været MEGET bedre end tirsdagen var - sikke et held - tror ikke jeg ville kunne holde til to af de dage i træk.

Tirsdag var jeg dog ude og handle ind til julebagningen. Og jeg var så heldig at jeg så at Føtex nu er begyndt at sælge Lemon Curd - det er så besværligt at lave selv og jeg har ikke kunne finde det nogen steder herhjemme. Så jeg plejede at købe det med hjem i stor stil når jeg har været i England.
Lemon Curd.

Jeg bagte boller i går - de nåede ikke at overleve nok til jeg kunne få billeder af dem. Men nej hvor blev de gode. Det er en ny opskrift som helt sikkert er den nye farvorit. De er blevet luftige som aldrig før.
Opskrift på luftige boller.

Igår gik jeg så igang med den første del af julebagningen. Det blev til Berlinere og Klejner - det er første gang jeg har forsøgt mig med det. Har altid været lidt bange for kogende Palmin. Men det var faktisk ikke så slemt.

Berlinerne kræver en del forberedelse og god arbejdsplads. Men de blev gode - og man brænder munden på fyldet hvis man smager for tidligt.
Berlinere

Berlinere tæt på

Opskrift på Berlinere

Jeg lavede også klejner - det er Anders' yndligs julekage. Så det måtte hellere prøves. Det gik rigtigt god og de smager FANTASTISK. Jeg er helt vilde med dem. Der blev temmeligt mange ud af den opskrift jeg har. Så Anders fik nogle med på arbejde så kollegaerne kunne smage lidt på dem.
Klejnerne

Klejner tæt på

Opskrift på Klejner

Det har været et par gode dage. Nu skal vi til barnedåb i weekenden så der bliver ikke tid til at bage noget - desværre. Så det må blive i næste uge.

Nu skal jeg bruge eftermiddagen på ungerne - de må nok snart vågne op. Og så skal der snart startes på aftensmaden.

Håber I alle har en god torsdag nu er det snart fredag og weekend.

10 kommentarer:

Jule Mig sagde ...

Hvor ser det lækkert ud... Kan slet ikke huske hvornår jeg sidst har spist en berliner........

Måske jeg også skulle springe ud i det med klejner... Fruen holder meget af dem...

Ej... nu sidder jeg her på arb... med løbende mundvand... hihihi

Rigtig god aften
Hyggehygge

Grith sagde ...

Hej Marianne.

Det er faktisk ikke så slemt med de klejner - husker det som om min mor sled med det, den ene gang jeg kan huske vi fik det som børn.

Rigtig god aften til dig også.

Knus Grith

MissMuffin sagde ...

Uhm, berlinere! Må ha sån en i weekenden!!!

Jeg når heller ikke en masse julehygge i weekenden, men det skal jeg nok få indhentet:)

Knus

Grith sagde ...

Hej MissMuffin.

De er bare så gode - du skulle prøve at give dig i kast med at lave dem selv...

Glæder mig meget til at se hvad du skal lave af julehygge.

Knus Grith

Lavendel sagde ...

Dejlige kager - uhm...jeg elsker Berlinere -
Du kan ofte få Lemon Curd på tilbud i Netto til en 12-14 kr. pr. glas ----og jeg elsker det også, og laver det ind imellem.

Grith sagde ...

Hej Lavendel.

Tak for din kommentar. Jeg har aldrig set det i Netto - det må jeg hellere begynde at kigge lidt efter.

Nu virker mit internet igen så nu kommer der et indlæg om din kalender... Rigtig god idé.

Knus Grith

Signe sagde ...

Fedt at du er kommet ovenpå igen. Vores klejnebagning er også lige ramt af pauseknappen indtil det er weekend igen. Dejen er lavet og palminen er endt i gryden og var halvsmeltet.

Grith sagde ...

Hej Signe.

Det er ikke sjovt at stoppe midt i at Palminen smelter. Så har du en gryde med stivnet Palmin.

God fornøjelse med bagningen i weekenden.

Knus Grith

Piskeriset sagde ...

Lemon curd er fantastisk - sådan er det bare :-)
Netto har ind imellem det på tilbud, så der har jeg som regel også købt ind til lager.

Spændende med berlinerne - det har jeg ikke før tænkt på at lave, men det gør jeg nu! :-D

Grith sagde ...

Hej Piskeris.

Jeg er også helt vild med det - men har desværre aldrig opdaget det i Netto. Må til at holde lidt øje med det.

Jeg er glad for at jeg kan inspirere lidt tilbage. Bliver jo tit temmelig inspireret af det mad du laver.

Knus Grith